Chi siamo<\/span><\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>Nasce tra i colli del Buiese, a pochi passi dal confine sloveno, la nostra impresa vitivinicola, che oramai, gi\u00e0 da cinque generazioni ci accompagna. Passando di padre in figlio, da nonno a nipote conserva intatta la memoria dei nostri predecessori, grandi insegnanti di cultura e passione. Circondata da boschi di querce, castani, carpini e roverelle, dalle fronde verdi d\u2019estate e variopinte d\u2019autunno, immersa nella selvaggia Istria lontano dal caos cittadino, offre prodotti di grande qualit\u00e0, migliorati costantemente da tecnologia e sapienza.<\/span> <\/span><\/p>\n<\/div><\/i><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>L’AZIENDA A CONDUZIONE<\/p><\/h2><\/div>
Familiare Korado Jakac<\/span> <\/span><\/p><\/h3><\/div>Con circa 21 ettari di terreno tra prati, oliveti, foreste, e 6 di vigneto, collocati su terra rossa, cerchiamo di preservare al meglio la tradizione, rimanendo per\u00f2 aperti a novit\u00e0 e cambiamento che, attraverso tecniche e studi, arricchiscono nonch\u00e9 valorizzano la gi\u00e0 nota arte della vinificazione, aprendo cos\u00ec nuove strade verso il futuro.<\/strong><\/em><\/p>\n\u00c8 da questo connubio perfetto tra passato e presente, tra maestria e scienza che derivano i nostri vini, prodotti di grande qualit\u00e0 contraddistinti da armonia ed eleganza. La nostra filosofia quindi ci impone una costante ricerca della materia prima dove, in un flusso continuo di perfezionamento, dalla collaborazione tra uomo e natura, protetta nell’oscurit\u00e0 e nel silenzio delle botti, rinasce come vino.<\/p>\n
Dai vitigni, sia autoctoni che alloctoni, coltivati con estrema cura, ricaviamo vini dalla forte personalit\u00e0 marcata da aromi decisi, ma allo stesso tempo raffinati. Sono proprio questi, uniti in un delicato equilibrio, a sprigionare l’emozione racchiusa nel bicchiere. Spaziando dal rosso al bianco al rosato offriamo ampie impressioni sensoriali, molto diverse fra loro, ma ugualmente gradevoli al palato, ponendo per\u00f2 l’accento sui vini del territorio. Derivano infatti da uve nere autoctone il refosco ed il terrano che, particolarmente corposi e tannici, dominano il paesaggio viticolo istriano assieme ad un altro grande prodotto locale: la malvasia, bianco secco, dal sapore pieno ed avvolgente. Sono loro a custodire i sapori della nostra terra, unica nel suo genere, caratterizzata da un continuo susseguirsi di popoli, portatori di grandi ricchezze, ma anche di incolmabili sventure, scrittori indiscussi della sua storia a tratti ancora da scoprire.<\/p>\n<\/div>
Nasce tra i colli del Buiese, a pochi passi dal confine sloveno, la nostra impresa vitivinicola, che oramai, gi\u00e0 da cinque generazioni ci accompagna. Passando di padre in figlio, da nonno a nipote conserva intatta la memoria dei nostri predecessori, grandi insegnanti di cultura e passione. Circondata da boschi di querce, castani, carpini e roverelle, dalle fronde verdi d\u2019estate e variopinte d\u2019autunno, immersa nella selvaggia Istria lontano dal caos cittadino, offre prodotti di grande qualit\u00e0, migliorati costantemente da tecnologia e sapienza.<\/span> <\/span><\/p>\n<\/div> L’AZIENDA A CONDUZIONE<\/p><\/h2><\/div> Familiare Korado Jakac<\/span> <\/span><\/p><\/h3><\/div> Con circa 21 ettari di terreno tra prati, oliveti, foreste, e 6 di vigneto, collocati su terra rossa, cerchiamo di preservare al meglio la tradizione, rimanendo per\u00f2 aperti a novit\u00e0 e cambiamento che, attraverso tecniche e studi, arricchiscono nonch\u00e9 valorizzano la gi\u00e0 nota arte della vinificazione, aprendo cos\u00ec nuove strade verso il futuro.<\/strong><\/em><\/p>\n \u00c8 da questo connubio perfetto tra passato e presente, tra maestria e scienza che derivano i nostri vini, prodotti di grande qualit\u00e0 contraddistinti da armonia ed eleganza. La nostra filosofia quindi ci impone una costante ricerca della materia prima dove, in un flusso continuo di perfezionamento, dalla collaborazione tra uomo e natura, protetta nell’oscurit\u00e0 e nel silenzio delle botti, rinasce come vino.<\/p>\n Dai vitigni, sia autoctoni che alloctoni, coltivati con estrema cura, ricaviamo vini dalla forte personalit\u00e0 marcata da aromi decisi, ma allo stesso tempo raffinati. Sono proprio questi, uniti in un delicato equilibrio, a sprigionare l’emozione racchiusa nel bicchiere. Spaziando dal rosso al bianco al rosato offriamo ampie impressioni sensoriali, molto diverse fra loro, ma ugualmente gradevoli al palato, ponendo per\u00f2 l’accento sui vini del territorio. Derivano infatti da uve nere autoctone il refosco ed il terrano che, particolarmente corposi e tannici, dominano il paesaggio viticolo istriano assieme ad un altro grande prodotto locale: la malvasia, bianco secco, dal sapore pieno ed avvolgente. Sono loro a custodire i sapori della nostra terra, unica nel suo genere, caratterizzata da un continuo susseguirsi di popoli, portatori di grandi ricchezze, ma anche di incolmabili sventure, scrittori indiscussi della sua storia a tratti ancora da scoprire.<\/p>\n<\/div>
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